天
得天独厚的气候条件
茅台镇常年湿润、闷热,年平均气温为18度,四面群山环抱,风速小的独特条件形成了独特的微生物群体,这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,及复杂的生物代谢机理,使酱香型白酒的风味成分更加丰富协调。
地
独特的地质结构
茅台镇平均海拔400多米,赤水河两岸的紫砂岩形成于7000万年前,酸碱适度,具有良好的渗透性。这种紫色钙质全国少有,是酿造优质酱香型白酒重要基础。